Videoricetta QUI

Ingredienti (per 1 persona, 4 lasagnette):

  1. 1 zucchina
  2. 70 gr di ricotta
  3. 250 gr di spinaci
  4. Sale e pepe
  5. 1 cucchiaino di olio evo
  6. Mezza cipolla bianca
  7. 10 gr di grana
  8. 100 gr di polpa di pomodro

Procedimento:

Saltare in padella gli spinaci con olio e cipolla finché non rilasciano bene l acqua.

Tagliare lunghe e sottili strisce di zucchine con un pelacarote .

Mescolate ricotta con spinaci e sovrapponete le fette di zucchine come in video, mettendo il ripieno al centro. Posizionate su una pirofila ricoperta di sugo, spolverate con grana sale,pepe e via in forno 15/20 min a 180°.