Categoria: Lo yogurt greco in cucina

Croccante alle noci con spuma di albumi alla curcuma

Non vi ispira il nome?

Magari la foto allora si XD

E’ una colazione/merenda FIT veramente saziante e veloce da fare :).

INGREDIENTI (per 1 bicchiere):

  1. 30 gr di fiocchi di avena
  2. 100 gr di yogurt alla vaniglia total zero
  3. 1 cucchiaino di curcuma
  4. 5 noci e 1 spolverata di cacao amaro
  5. 1 cucchiaio di miele
  6. 1 banana matura e 1 goccio di latte ps
  7. 1 albume

PROCEDIMENTO:

Frullate la banana con il goccio di latte e unitela ai fiocchi, mettendo il tutto in un pentolino insieme a 80 gr di acqua, e accendete un fuoco basso, Fate cuocere circa 10 minuti e mettete poi sul fondo di un bicchiere di vetro e fate raffreddare.

Amalgamate lo yogurt con il miele e 2 noci tritate e mettete anche esso nel bicchiere sopra il porridge.

Montate a neve fermissima l’albume con il cucchiaino di curcuma e mettetelo in una sac a poche e guarnite a ciuffi la superficie del bicchiere, decorando con le restanti noci sbriciolate e il cacao.

Bacioni

Ilaria e Diego.

Ghiacciolini fior di bosco

Continua la sfilata dei ghiacciolini homemade, ormai è una mania 😍.

Ghiacciolini fior di bosco

INGREDIENTI per 6 ghiacciolini:

  • Circa 2 vasetti di yogurt greco 0 grassi
  • Dolcificante a piacere
  • 100 gr di frutti di bosco congelati

PROCEDIMENTO:

La sera prima di andare a letto frullate, per la prima variante, 50 gr di frutti di bosco con 1 vasetto di yogurt e dolcificante a piacere . Versate il composto in 3 ghiacciolini. Per la seconda variante frullate 50 gr di frutti e mescolate il vasetto di yogurt con dolcificante a piacere. In quest’ultimo caso riempite i ghiacciolini prima con i frutti frullati e poi con lo yogurt dolcificato. In freezer tutta la notte e sono pronti 😍🔝.

Bacioni

Ilaria e Diego.

Pizzolce

Una pizza e un dolce?

Sembra una cena, invece è una merenda: una pizza dolce che più buona non si può ❤

Vi lascio ricettina 😘

 

INGREDIENTI  (per 1 persona, 1 pizza) :

  • 25 gr di farina di avena
  • 25 gr di farina di farro
  • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • 30 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio e mezzo di marmellata a scelta
  • 25 gr di yogurt greco
  • Frutta secca o disidratata e cocco grattugiato per decorare

PROCEDIMENTO:

Unire le farine con il lievito e mescolare bene.

Versare a poco a poco l acqua e impastare fino ad ottenere una palla lavorabile al mattarello. Stendetela e cuocetele in oadellino antiaderente 4 minuti per lato.

Decorate con marmellata, yogurt e frutta finendo con cocco grattugiato.

SlurpS😘

Ilaria e Diego.

Banana fitsplit 🍌

Che nome pucciosissimo😍.

E vi posso garantire, degno di una merenda tra le più buone e sazianti mai provate, e con sole 266 calorie ( che per una merenda/colazione sono perfette).

Vi lascio la ricetta (che più che tutto è un assemblamento) qui sotto. Fatemi sapere se la provate e mandatemi le vostre foto 😍.

Banana flitspit

INGREDIENTI (per 1 persona):

  • 1 banana media (sui 100 gr)
  • 1 quadratino di fondente extra  (circa 10/15 gr)
  • Latte scremato qb
  • 2 biscotti oro Saiwa
  • 80 gr di yogurt greco al cocco

PROCEDIMENTO:

Sbucciate la banana e adagiatela su un piatto.

Ricropitela con lo yogurt (deve essere una qualità densa, come appunto il greco).

In un pentolino fate sciogliere il fondente con 1 dito di latte, e fate bollire fino a creare una crema densa quanto preferite.

Servitela a cascata sulla banana e decorate coi i 2 biscotti schiacciati e passati nel pentolino sporco che avete usato per creare la crema.

Mangiare😍.

Baci

Ilaria e Diego.

FitCheescake al sapore di kiwi e acero

Non mi dimentico nessuna ricetta, credetemi… solo che certi giorni proprio non riesco nemmeno ad accendere il pc, figuriamoci a scrivere un articolo.

Abbiate pazienza per questa mamma 😘.

Bando alle ciance eccovi la mia merenda di sabato: fresca, veloce e dolcissima💚.

Cheesecake fresca al sapore di kiwi e acero

INGREDIENTI (per una persona):

  • 2 fette biscottate
  • Latte scremato qb
  • 2 cucchiai di sciroppo d acero (o sciroppo d agave o miele)
  • 70 gr di yogurt greco 0 grassi
  • 1 kiwi

PROCEDIMENTO:

La sera prima creiamo la base e la crema: per la base tritate le fette e poi versate qualche goccia di latte e un cucchiaio di sciroppo per compattarle bene e crearne la base, aiutandovi con un coppapasta medio tondo.

Quando la base sarà ben compattata, procedete a versarvi sopra la crema, composta dallo yogurt mescolato e sbattuto con il secondo cucchiaio di sciroppo. Coprite con pellicola e via in frigo tutta la notte o almeno 3 ore.

Tirarla fuori solo quando ora di mangiarla, decorandola in superficie con il kiwi a raggiera.

Bacioni

Ilaria e Diego.

FitTiramisú fresco al sapore di zenzero

Eccoci di nuovo qui con il mio amato “Finto” tiramisù…quello fit; con i soliti, semplici ingredienti con l aggiunta di un tocco speciale: lo zenzero estratto nel succo di Ortoromi, Insal’arte.

Vediamo come.

FitTiramisù al sapore di zenzero

INGREDIENTI (per un tiramisù) :

  • 4 fette biscottate integrali
  • 100 gr di yogurt greco 0 grassi
  • 1 cucchiaino di sciroppo d acero (o altro dolcificante)
  • 15 gr cacao amaro
  • Acqua qb
  • Circa 50 ml di estratto di mela e zenzero

PROCEDIMENTO:

Inzuppate leggermente le fette nel succo di frutta e create il tiramisù facendo uno strato di fetta, un po’ di yogurt mescolato al dolcificante scelto, di nuovo fetta , yogurt ecc fino ad arrivare in superficie e , dopo lo strato di yogurt,  spolverata di cacao e decoro con cremina di cacao fatta mescolando il cacao amaro con 1 tappino di bottiglia di acqua.

Fare riposare in frigo almeno 3 ore (o tutta la notte)  e gustate insieme al resto del buonissimo estratto ❤.

Bacioni

Ilaria e Diego.

Ghiaccioli di yogurt, ricoperti di cioccolato e cocco


Semplici semplici, freschi freschi,  golosi golosi.

Vi toccherà farne un bel  po’ perché vanno a ruba 😉

Ghiaccioli di yogurt greco ricoperti di cioccolato e cocco

INGREDIENTI (per 3 ghiaccioli):

  • 125 gr di yogurt greco zero grassi
  • 10 gr di sciroppo d acero (o altro dolcificante)
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • Cocco rapé qb

PROCEDIMENTO :

La sera prima mettere a congelare negli stampini lo yogurt sbattuto col dolcificante.

La mattina dopo sciogliete il cacao amaro con poca acqua qb, versatelo a cascata sul ghiacciolo e poi passate quest’ultimo nel cocco rapé.

Consumate subito 🙂

Bacioniii

Ilaria e Diego.

 

Merenda FitPandistella🌟

L ho rifatto😁

Oramai mi diverto un sacco a fare e rifare le fake merendine della Kinder e Ferrero.
Quella di oggi?  Le chiamano merende pan di stelle e , non so a voi, ma a non sono mai mai piaciute granché, troppo alcoliche ..

E quindi eccole in versione fit e sicuramente più appaganti a livelli nutritivo (ci vuole poco rispetto alle merende Kinder ad essere cibo sano 😅)
Vediamo insieme.
NB: vi anticipo che qui vi do la mia personale versione con stelline NON commestibili ma solo decorative. Ma in piè di articolo vi do anche le alternative,  per chi ha più tempo e pazienza , da fare per renderle commestibili.
Via!

Merende fitpandistelle
INGREDIENTI (per 2 merendine):

  • 35 gr di farina di nocciole
  • 100 ml di album
  • 7 gr di cacao amaro in polvere
  • 5 gr di lievito in polvere
  • 5 gr di sciroppo d acero ( o altro dolcificante a scelta)
  • 125 gr di yogurt greco al cocco
  • Cacao amaro qb per decorare

PROCEDIMENTO:

Accendiamo il forno a 180° statico.

In una ciotola mescoliamo farina, cacao, albumi, sciroppo e lievito.

Mescoliamo bene e andiamo a mettere il composto in una pirofila rettangolare coperta di carta forno.

Appena il forno sarà caldo, informiamo e cuociamo per 10/15 minuti.

Tiriamo fuori, facciamo raffreddare e tagliamo la forma in 4 dischi rettangolari tipici.

Farciamoli con il greco e divertitevi poi a decorarli coi vostri piccoli con stelline fatte di carta e spolverata di cacao😍.

Io ho detto al mio piccolo che le stelline si sono appoggiate come polvere sul cibo  buono e che per tale ragione abbiamo assistito ad una magia e prima di mangiarle dobbiamo toglierle una ad una per conservarne tale magia 😍.

Insomma un bel gioco, e Diego le ha ritagliate col attrezzo a stella tutte quante lui😍💪.

Ps. Se volete invece una alternativa di stelline commestibili, fatele con dello yogurt aiutandovi con uno stecchino di legno dando la forma a stella. Et voila .

Bacioni

Ilaria e Diego.

Gelato veloce ai frutti di bosco

Come vi dicevo, l estate non è fatta per cucinare.

Quindi, muniamoc di pochi minuti e degli ingredienti giusti e via, mangiamo sano pur avendo meno modo di fare chissà quali preparazioni.

Vale lo stesso per il gelato😍.

Vediamo come!

Gelato veloce ai frutti di bosco

INGREDIENTI (per due coppe):

  • 150 GR di frutti di bosco già surgelati
  • 150 GR di yogurt zero grassi
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Tiriamo fuori dal freezer i frutti e mettiamo li in un mixer bello potente insieme allp yogurt e allo zucchero.

Facciamo andare alla massima velocità per meno di un minuto e gustiamo subito, guarnendo a piacere (io cucchiaino di semi di Chia e biscotti oro saiwa).

Evvai😍💪

Bacioni,

Ilaria e Diego.

Lo cheffo DIEGÓ consiglia: fatene di piú e versate il gelato nelle formine per ghiaccioli e via in freezer tutta la notte per aver il giorno dopo degli spuntini super freschi.

Smoothie di ciliegie 🍒

Buono, fresco, salutare e di stagione ❤

Le ciliegie sono il frutto di giugno ed io ho voluto salutare questo del 2017 con questa ricettina da leccarsi i baffi (come il nostro cheffo in foto⬇).

Pronti a scoprire che ci si mette di più a fotografarlo che non a farlo? 😂

INGREDIENTI (per una ciotola tipica per latte):

  • 50 GR di ciliegie denocciolate
  • 1/2 banana
  • 170 GR di yogurt greco zero grassi
  • Per decorare io ho scelto: 1 cucchiaio di cocco rapè, 1 di semi di Chia, 20 GR di frutta secca mista, qualche ciliegia

PROCEDIMENTO:

Lavate e denocciolate le ciliegie e frullatele una prima volta solo con 100 GR di yogurt; aggiungete ora la mezza banana ed il restante yogurt e frullati fino a totale cremosità.

Decorate e gustate 🔝😍🍒😘.

Bacioni

Ilaria e Diego.