FitCheescake ricotta e fichi d’India

Volevo provare i fichi di India da una vita e quale miglior modo se non una fit cheescake con ricotta?

INGREDIENTI (per 1 tortino):

1. 30 gr di ricotta vaccina
2. 3 fette biscottate integrali
3. mezza tazzina di latte scremato
4. 140 gr di yogurt greco bianco zero grassi
5. 1 cucchiaino di miele
6. 1 fico di India
7. 5 mandorle
8. Spolverata di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Tritate le fette e amalgametele con il latte per ottenere un composto lavorabile che andrà a fare da base al coppapasta tondo medio.

Come farcia mescolate ricotta, miele e yogurt e decorate poi con un fico d India spelato e spolpato dei semini per quanto possibile.

Spolverata di cacao amaro et voilà.

Bacioni

Ilaria e Diego.