Volevo provare i fichi di India da una vita e quale miglior modo se non una fit cheescake con ricotta?
INGREDIENTI (per 1 tortino):
- 30 gr di ricotta vaccina
- 3 fette biscottate integrali
- mezza tazzina di latte scremato
- 140 gr di yogurt greco bianco zero grassi
- 1 cucchiaino di miele
- 1 fico di India
- 5 mandorle
- Spolverata di cacao amaro
PROCEDIMENTO:
Tritate le fette e amalgametele con il latte per ottenere un composto lavorabile che andrà a fare da base al coppapasta tondo medio.
Come farcia mescolate ricotta, miele e yogurt e decorate poi con un fico d India spelato e spolpato dei semini per quanto possibile.
Spolverata di cacao amaro et voilà.
Bacioni
Ilaria e Diego.
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Monica Filloramo