INGREDIENTI (per1 porzione):
- 200 gr di filetti di platessa surgelati
- 1 noce di burro e mezzo cucchiaino di evo
- sale, pepe, noce moscata
- 2 cucchiai di farina tipo 2
- 4/5 pomodorini
PROCEDIMENTO:
In un bicchiere sciogliete il burro e emulsionate con l’olio e sale.
Impanate i filetti nella farina e cuoceteli nella emulsione qualche minuto per lato. Servite con pomodorini e pepe, accompagnando con riso lesso e verdure a scelta.
