Videoricetta QUI
Ingredienti (per 1 persona, 4 lasagnette):
- 1 zucchina
- 70 gr di ricotta
- 250 gr di spinaci
- Sale e pepe
- 1 cucchiaino di olio evo
- Mezza cipolla bianca
- 10 gr di grana
- 100 gr di polpa di pomodro
Procedimento:
Saltare in padella gli spinaci con olio e cipolla finché non rilasciano bene l acqua.
Tagliare lunghe e sottili strisce di zucchine con un pelacarote .
Mescolate ricotta con spinaci e sovrapponete le fette di zucchine come in video, mettendo il ripieno al centro. Posizionate su una pirofila ricoperta di sugo, spolverate con grana sale,pepe e via in forno 15/20 min a 180°.