fakeferreros: GIRELLE
fakeferreros: GIRELLE

Frullate tuorli, albumi, 100 gr di yogurt e farina. Dividete in 2 metà uguali il composto , disonendoli in due ciotole. In una aggiungete 10 gr di cacao amaro (piu dolcificante se gradite) nell altra 10 gr di zucchero al velo vanigliato.
Distribuite uniformemente su due placche coperte da carta forno e infornate a 180°statico per 10 minuti Max. Fate raffreddare. Appoggiate il rotolo bianco sul nero e fate cuocere 3 minuti. Tirate fuori e spalmate con la crema ottenuta con lo yogurt e la salsa di cacao 0 calorie. Arrotolate benissimo e mettete in frigo 30 minuti. Tirate fuori e tagliate.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato proteico e inzupparci un lato della girella. Fare raffreddare in frigo. Decorare con siringa da cucina e crema spalmabile al cacao.
Servire.