Categoria: Colazioni sane


Set
2017

French Toast al bosco

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, French Toast, Idee per spuntini, Merende sane

Una delizia. La migliore, giuro.

INGREDIENTI (per 1 persona):

  1. 2 fette quadrate di pane da toast
  2. 1 albume
  3. cannella qb
  4. 1 cucchiaio di latte scremato
  5. 1 cucchiaino di sciroppo di acero
  6. manciata di frutti di bosco
  7. 1 cucchiaio di marmellata
  8. 50 gr di yogurt greco zero grassi bianco
  9. spolverata di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Pucciate le fette in una emulsione di albume, cannella e latte.

Grigliate su padellino antiaderente finchè non si forma la crosticina dorata e tagliate a metà così da avere 4 fette triangolari.

Farcitele con yogurt dolcificato con sciroppo di acero e marmellata.

Finite con frutti di bosco e se volete anche spolverata di cacao amaro.

Bacioni,

Ilaria e Diego.


Set
2017

Biscotti 3 ingredienti

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Cookies, Delizie Light, Dolci light, Merende sane

Eh si, solo 3 semplici ingredienti.

Una semplicità disarmante!

INGREDIENTI (per 8 biscotti, 4 a testa):

  1. 80 gr di fiocchi di avena
  2. 15 gr di cacao amaro
  3. 2 banane frullate con mezza tazzina di caffè di latte scremato

PROCEDIMENTO:

Mescolate il tutto e create con le mani la forma a cookies; adagiate su teglia coperta da carta da forno e infornate in forno statico già caldo sui 180° per circa 20 minuti.

Bacioni

Ilaria e Diego.


Set
2017

Fit banana split 2.0

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Idee per spuntini, Mangia e Bevi, Merende sane, Mille e un modo per mangiare la frutta, Mille e un modo per mangiare lo yogurt

La vendetta XD

INGREDIENTI:

  1. 1 banana
  2. 30 gr di ricotta vaccina
  3. 1 quadrato di extra fondente
  4. 100 gr di yogurt greco bianco zero grassi
  5. qualche frutto di bosco
  6. 3 noci

PROCEDIMENTO:

Mescolate lo yogurt con un po di cioccolato grattuggiato a mo’ di stracciatella e dividetelo in due parti uguali.

Sciogliete il cioccolato rimasto 2 minuti a bagnomaria e mescolatelo con la ricotta.

A questo punto tagliate la banana in due e decorate come in foto, aggiungendo le creme appena fatte e finendo con frutti rossi e noci!

Bacioni

Ilaria e Diego.


Set
2017

paCMAncake <3

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Base per pancake light, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Dolci light, Idee per spuntini, Merende sane, Pancake dolci, Pancakes

Una vera delizia per gli occhi, la mitica pacman americana, arriva nei vostri piatti per augurarvi buona giornata con il sorriso.

INGREDIENTI (per 1 persona, 2 dischi di pancake):

  1. 40 gr di farina integrale
  2. 100 ml di acqua ( o albume se lo volete proteico)
  3. la punta del cucchiaino di lievito per dolci in polvere
  4. 60 gr di yogurt greco zero grassi bianco
  5. 1 cucchiaio di marmellata a scelta
  6. 1 quadrotto di cioccolata extra fondente

PROCEDIMENTO:

Setacciate la farina e mescolatela bene con i liquidi (acqua o albume) e il lievito. Scaldate un pentolino antiaderente e cuocete a mestolate l impasto in due volte, 3 minuti a lato per ognuno.

Farcite con yogurt e marmellata e usate il quadrato di cioccolato per fare l occhio tondo (io ho usato un coltello per fare la forma 🙂 ).

Bacioni

Ilaria e Diego.


Set
2017

FitCheescake ricotta e fichi d’India

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Fit-cheescake, Idee per spuntini, Merende sane, Mille e un modo per mangiare la frutta, Mille e un modo per mangiare lo yogurt

Volevo provare i fichi di India da una vita e quale miglior modo se non una fit cheescake con ricotta?

INGREDIENTI (per 1 tortino):

  1. 30 gr di ricotta vaccina
  2. 3 fette biscottate integrali
  3. mezza tazzina di latte scremato
  4. 140 gr di yogurt greco bianco zero grassi
  5. 1 cucchiaino di miele
  6. 1 fico di India
  7. 5 mandorle
  8. Spolverata di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Tritate le fette e amalgametele con il latte per ottenere un composto lavorabile che andrà a fare da base al coppapasta tondo medio.

Come farcia mescolate ricotta, miele e yogurt e decorate poi con un fico d India spelato e spolpato dei semini per quanto possibile.

Spolverata di cacao amaro et voilà.

Bacioni

Ilaria e Diego.


Set
2017

Croccante alle noci con spuma di albumi alla curcuma

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Idee per spuntini, Lo yogurt greco in cucina, Piatti dal mondo, Porridge

Non vi ispira il nome?

Magari la foto allora si XD

E’ una colazione/merenda FIT veramente saziante e veloce da fare :).

INGREDIENTI (per 1 bicchiere):

  1. 30 gr di fiocchi di avena
  2. 100 gr di yogurt alla vaniglia total zero
  3. 1 cucchiaino di curcuma
  4. 5 noci e 1 spolverata di cacao amaro
  5. 1 cucchiaio di miele
  6. 1 banana matura e 1 goccio di latte ps
  7. 1 albume

PROCEDIMENTO:

Frullate la banana con il goccio di latte e unitela ai fiocchi, mettendo il tutto in un pentolino insieme a 80 gr di acqua, e accendete un fuoco basso, Fate cuocere circa 10 minuti e mettete poi sul fondo di un bicchiere di vetro e fate raffreddare.

Amalgamate lo yogurt con il miele e 2 noci tritate e mettete anche esso nel bicchiere sopra il porridge.

Montate a neve fermissima l’albume con il cucchiaino di curcuma e mettetelo in una sac a poche e guarnite a ciuffi la superficie del bicchiere, decorando con le restanti noci sbriciolate e il cacao.

Bacioni

Ilaria e Diego.


Ago
2017

Torta di albumi, yogurt e marmellata 🎂

Categorie: Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Idee per spuntini, Merende sane, Mille e un modo per mangiare lo yogurt, Torte light

Ormai gia una settimana fa il nostro chef Diego ha compiuto la bellezza di 2 anni e mezzo e come festeggiarli se non con una delizia light?

Avevo albumi da consumare e marmellata da finire…. perché non unirli? In una torta, quindi, leggermente piu dolce del mio solito, ma pur sempre lightissima!

Vediamo😍

Torta con albumi, yogurt e marmellata

INGREDIENTI (per 1 torta, 12 fette, 1 a testa):

  • 125 gr di albumi
  • 230 gr di farina tipo 2
  • 60 gr di zucchero
  • 80 gr di olio EVO
  • Mezza bustina di lievito vanigliato
  • 125 gr di yogurt greco zero grassi
  • 2 cucchiai abbondanti di marmellata alle prugne (o altro)
  • Palline decorative

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno statico sui 180°.

Montate a neve fermissima gli albumi.

In una ciotola a parte setacciate la farina e unitevi lo zucchero e il lievito e mescolate bene. Unite poi l olio e lo yogurt e mescolate.

Infine incorporate gli albumi facendo attenzione a non romperli.

Ungere con poco olio una tortiera a cerniera di 14 cm e versare il composto che risulterà molto appiccicoso (è normale).

A questo punto decorate con la marmellata e poi infornate per 20 minuti.

Tiratela fuori e guarnite con le palline come in foto e gustate.

Bacioni

Ilaria e Diego.


Ago
2017

Pizzolce

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Base per pizza, Basi, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Idee per spuntini, Le mie pizze, Lievitati, Lo yogurt greco in cucina, Merende sane

Una pizza e un dolce?

Sembra una cena, invece è una merenda: una pizza dolce che più buona non si può ❤

Vi lascio ricettina 😘

 

INGREDIENTI  (per 1 persona, 1 pizza) :

  • 25 gr di farina di avena
  • 25 gr di farina di farro
  • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • 30 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio e mezzo di marmellata a scelta
  • 25 gr di yogurt greco
  • Frutta secca o disidratata e cocco grattugiato per decorare

PROCEDIMENTO:

Unire le farine con il lievito e mescolare bene.

Versare a poco a poco l acqua e impastare fino ad ottenere una palla lavorabile al mattarello. Stendetela e cuocetele in oadellino antiaderente 4 minuti per lato.

Decorate con marmellata, yogurt e frutta finendo con cocco grattugiato.

SlurpS😘

Ilaria e Diego.


Ago
2017

Banana fitsplit 🍌

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Delizie Light, Dolci light, Idee per spuntini, Lo yogurt greco in cucina, Merende sane

Che nome pucciosissimo😍.

E vi posso garantire, degno di una merenda tra le più buone e sazianti mai provate, e con sole 266 calorie ( che per una merenda/colazione sono perfette).

Vi lascio la ricetta (che più che tutto è un assemblamento) qui sotto. Fatemi sapere se la provate e mandatemi le vostre foto 😍.

Banana flitspit

INGREDIENTI (per 1 persona):

  • 1 banana media (sui 100 gr)
  • 1 quadratino di fondente extra  (circa 10/15 gr)
  • Latte scremato qb
  • 2 biscotti oro Saiwa
  • 80 gr di yogurt greco al cocco

PROCEDIMENTO:

Sbucciate la banana e adagiatela su un piatto.

Ricropitela con lo yogurt (deve essere una qualità densa, come appunto il greco).

In un pentolino fate sciogliere il fondente con 1 dito di latte, e fate bollire fino a creare una crema densa quanto preferite.

Servitela a cascata sulla banana e decorate coi i 2 biscotti schiacciati e passati nel pentolino sporco che avete usato per creare la crema.

Mangiare😍.

Baci

Ilaria e Diego.


Ago
2017

Pancake cioccobarbo❤

Categorie: #PostWorkout, #PreWorkout, Cibo sano anche per i più piccoli, Colazioni sane, Idee Estive, Idee per spuntini, Merende sane, Pancake dolci, Pancakes

Ciauuu🖐🖐🖐

Oggi sono qui a salutarvi per le vacanze  (anche se le ricette light mi accompagneranno sempre e quindi io con voi);

Vi lascio uno dei pancake meglio riuscitomi in assoluto 😍. Con un ingrediente per me speciale:  la barbabietola 😍.

Non ci volete nemmeno provare? Sbagliateee😍.

Pancake cioccobarbo

Vediamo come farlo!

INGREDIENTI  (per una persona, un pancake ciccioso, 2 dischi sottili se preferiti):

  1. 50 gr di barbabietola precotta
  2. 25 gr di farina integrale
  3. 25 gr di farina di farro
  4. 1 cucchiaino di lievito
  5. Acqua qb
  6. 5 gr di cioccolato extra fondente
  7. 90 gr di albume

Per la cremina al cacao:

  • 6 gr di cacao amaro
  • 15/25 ml di acqua

PROCEDIMENTO:

Sciacquare la barbabietola e frullatela con pochissima acqua alla volta, ottenendone una crema bella densa.

A parte unite le farine con il lievito e poi con gli albumi, il cacao sbriciolato e la purea di barbabietola.

Mescolate benissimo e ottenete un composto ben omogeneo ma fluido.

Riscaldate un oadellino antiaderente di 16 cm di diametro e versatevi il composto. Chiudete con coperchio a fiamma bassa fino a che la superficie si sarà rappresa; a quel punto girate lato e cuocete altri 2/3 minuti.

Preparate la cremina andando a unire il cacao con poca acqua (un tappo di bottiglia alla volta) fino a creare la consistenza di cioccolata spalmabile liquida.

Fate raffreddare il pancake prima di tagliarlo in 4 fette e decorarlo con la cremina🔝.

Buon appetito e buona estate a tutti!!!!

Ilaria e Diego e Fabio (il compagno in ferie 😍).