Categoria: Cookies

MACINE INTEGRALI LIGHT senza panna e senza burro

 

MACINE INTEGRALI LIGHT senza panna e senza burro
MACINE INTEGRALI LIGHT

Quante volte abbiamo amato inzuppare questi biscotti friabili, burrosi e pannosi?

Certo, tutto molto bello, ma io sono qui per darti alternative sane e light, e soprattutto #fatteincasa.

A breve sarà anche disponibile la VIDEORICETTA, non ti resta che seguirmi 🙂

°°°°TEMPO DI PREPARAZIONE°°°°: 10′ + 12′ cottura

°°°°DOSI PER 25/30 BISCOTTI°°°°, serve 6 persone

°°°°UTENSILI RICHIESTI°°°°: teglia da forno, carta forno, forno ventilato,mattarello, coppapasta di varie misure o tazzina da caffè e pennarello.

°°°°INGREDIENTI°°°°:

250 gr di farina integrale (di riso o mais per la versione #glutenfree)

30 gr di fecola di patate o maizena

30 ml di latte (vegetale per versione #lactosefree e #vegan)

8 gr di lievito vanigliato

125 gr di yogurt greco zero grassi

1 uovo medio (pesata max 55 gr= 20 tuorlo, 35 albume)

pizzico di sale

30 gocce di TIC o altro dolcificante a piacere

°°°°PROCEDIMENTO°°°°:

Creiamo una miscela di uova, latte, pizzico di sale e dolcificante e teniamo da parte.

Uniamo i secchi tra loro (farina, fecola e lievito), e impastiamo assieme allo yogurt.

Uniamo ora al centro dell’impasto la miscela precedentemente preparata.

Creiamo il panetto.

Stendiamo con un mattarello, la pasta di almeno 2 cm di spessore.

Tagliamo i dischi con il coppapasta o la tazzina, fino a finire tutto l’impasto.

Creiamo i buchi al centro e inforniamo su placca con carta forno per 12 minuti a 175° su ventilato.

°°°°MACROS°°°°, per 1 biscotto:

40 kcal

7 carbo

2 proteine

1 grassi

 

 

Biscotti 3 ingredienti

Eh si, solo 3 semplici ingredienti.

Una semplicità disarmante!

INGREDIENTI (per 8 biscotti, 4 a testa):

  1. 80 gr di fiocchi di avena
  2. 15 gr di cacao amaro
  3. 2 banane frullate con mezza tazzina di caffè di latte scremato

PROCEDIMENTO:

Mescolate il tutto e create con le mani la forma a cookies; adagiate su teglia coperta da carta da forno e infornate in forno statico già caldo sui 180° per circa 20 minuti.

Bacioni

Ilaria e Diego.

Biscotti al cioccolato e yogurt al cocco

Biscotti al cioccolato e yogurt al cocco

Oggi è il compleanno del nostro uomo di casa💜
E stamane ho voluto regalargli un dolce risveglio, pur rimanendo sempre e comunque in uno stile alimentare sano, che oramai è parte di noi, non c è festa che tenga, se cuciniamo in casa RESTIAMO LEGGERI, sempre! È solo fuori che talvolta, per esigenze e lussuria, possiamo fare strappi :).
Con questa premessa, ho voluto cercare di riproporre dei simil cookies aumentando la fonte proteica (usando lo yogurt greco) riducendo gli zuccheri (cacao amaro e solo un grammo di zucchero a biscotto).
Andiamo 😉💪.

INGREDIENTI (impasto da 400 gr e circa 30/35 biscotti):
– 200 gr di farina integrale
– 45 gr di cacao amaro in polvere
– 30 gr di zucchero INTEGRALE di canna
– 125 gr di yogurt greco 0% grassi al cocco
– 8 gr (mezza bustina) di lievito per dolci
– 80 ml di olio evo

PROCEDIMENTO:
In una terrina unite i secchi (farina, cacao, lievito e zucchero) e amalgamate bene.
Unitevi poi lo yogurt e l olio e mescolate.
Una volta che avrete ottenuto un impasto omogeneo, staccatene delle palline da circa 15 gr l una e schiacciatele bene per dar loro la forma tipica del cookie.
Adagiatele su carta forno ben distanziate tra loro (lievitano molto!) e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
Fate raffreddare e, se le avete, decorate con scaglie di cocco, oppure,come ho fatto io, zucchero a velo.
Tanti auguri papi❤