Categoria: FAKE BURGER

FAKE CORDON BLUE DI ZUCCHINI

fake cordon blue di zucchini
fake cordon blue di zucchini

VIDEORICETTA

INGREDIENTI (per 3/4 burger):

  • 1 zucchina tonda
  • 50 gr di mortadella di pollo
  • 1 sottiletta light
  • 1 tuorlo
  • 20 gr di pangrattato
  • sale qb
  • olio evo spray qb

PROCEDIMENTO

Tagliamo la zucchina in dischi di spessore medio e passiamoli alla griglia per qualche minuto finche ammorbidiscono.
Facciamo raffreddare e poi passiamo i dischi prima nel tuorlo poi nel pangrattato e farciamo.
Cuociamo 3 min su padella calda sporcata di olio oppure 10 min in forno caldo a 180°.

MACROS per 1 burger

86 kcal

5 carbo

4 grassi

6 pro

FAKE CORDON BLUE

Fake CORDON BLUE di melanzane
Fake CORDON BLUE di melanzane

INGREDIENTI per 2 cordon blue:

  • Mezza melanzana tonda
  • 1 tuorlo
  • 10/20 gr di pangrattato
  • 2 fette di tacchino o cotto
  • 1 sottiletta light o mezza mozzarella light
  • sale qb

VIDEORICETTA

PROCEDIMENTO:

Taglia delle fette abbastanza spesse di melanzana e passale sulla griglia a fuoco alto per qualche minuto.

Sala a piacere e fai raffreddare.

Con un coppapasta tondo, ricava 2 cerchi di salume e taglia in due la sottiletta.

Inserisci salume e sottiletta tra due fette di melanzane e chiudi.

Passa prima nel tuorlo e poi nel pangrattato e cuoci o 3 minuti in padella a fuoco medio o 10 minuti in forno statico a 180°, avendo cura di spennellare la superficie con il tuorlo avanzato.

MACROS per 1 cordon blue:

65 kcal, 8 carbo, 2 grassi, 4 proteine.