Categoria: FAKE FOR FIT

#fakeferreros: PAN DI STELLE FIT

fakeferreros PAN DI STELLE FIT
fakeferreros PAN DI STELLE FIT

Andiamo a creare la frolla mescolando farine, lievito e liquidi.
Impastiamo bene.
Se abbiamo tempo facciamo riposare 10 minuti altrimenti procediamo anche subito.
Stendere su carta da forno la frolla e ricavare i cerchi con un coppapasta tondo.
Spennelliamo ciascuno con poco miele e adagiamo le stelline.
Cuociamo in forno statico a 180° per 10 minuti massimo.

#fakeferreros: KINDER PANE CIOK FIT

fakeferreros KINDER PANE CIOK FIT
fakeferreros KINDER PANE CIOK FIT

Prepariamo il pan di Spagna mescolando prima i secchi *farine e lievito,e poi i liquidi *uova,latte e agave.
Inseriamolo in uno stampo per plumcake da 5 cm di larghezza precedentemente unto e infarinato e cuociamo in forno statico a 180° per 15 minuti.
Facciamo raffreddare e poi ricaviamo 6 rettangoli.
Prepariamo la farcia prima di tutto preparando la salsina al cacao: cacao amaro e acqua qb finché viene bella densa. Aggiungiamoci le gocce di cioccolato e lo yogurt e montiamo bene.
Farciamoci 3 fette di pan di Spagna alla volta.
Poi decoriamo(la parte più difficile 😅): preparate con la carta delle caselle quadrate (circa 2 quadretti per lato). Ritagliatele.
A questo punto spennellare con poso olio la superficie delle merendine e posizionare le caselle a scacchiera. Spolveriamo bene di cacao amaro e poi solleviamo le caselle. Et voilà!

#fakeferreros: OREO FIT

fakeferreros OREO FIT
fakeferreros OREO FIT

Impastate tutto, yogurt escluso, e create una palla che farete riposare 30 min a temperatura ambiente. Stendetela e ricavatene 4 dischi con un coppapasta tondo.
Appoggiate su carta forno e cuocete 10 min a 180° statico.
Fate raffreddare e poi farcite 2 biscotti alla volta con lo yogurt.
Se volete fateli riposare in frigo tutta la notte, sennò pappateli subito (basta che siano freddi).

#fakeferreros: KINDER PINGUI’ FIT

fakeferreros KINDER PINGUI' FIT
fakeferreros KINDER PINGUI’ FIT

Mescoliamo farine, lievito, yogurt, albume e agave.
Mettiamo in uno stampo rettangolare da plumcake di larghezza 6 cm massimo e cuociamo 15 minuti a 180° statico.
Facciamo raffreddare.
Tagliamo 4 rettangoli.
Farciamoli a 2 a 2 con lo yogurt intervallato da 1 strato di crema di arachidi, e decoriamoli nella loro interezza con la cremina di cacao e latte, poi spolverata di cocco rapè.
Gustiamo subito o dopo una notte in frigo.

#fakeferreros: MERENDINE PANDISTELLE FIT

fakeferreros MERENDINE PAN DI STELLE FIT
fakeferreros MERENDINE PAN DI STELLE FIT

Mescolate farina,lievito e albumi (se usate altra farina dolcificate!) e poi inserire il tutto in una teglia rettangolare (da plumcake) di larghezza 6 cm max.

Infornare a 180°statico per 15 minuti.

Fate raffreddare bene e poi ricavate 8 rettangoli .

Farcitene 2 a 2 con lo yogurt greco e decorate con stelline e biscotto sbriciolato.

 

MACINE INTEGRALI LIGHT senza panna e senza burro

 

MACINE INTEGRALI LIGHT senza panna e senza burro
MACINE INTEGRALI LIGHT

Quante volte abbiamo amato inzuppare questi biscotti friabili, burrosi e pannosi?

Certo, tutto molto bello, ma io sono qui per darti alternative sane e light, e soprattutto #fatteincasa.

A breve sarà anche disponibile la VIDEORICETTA, non ti resta che seguirmi 🙂

°°°°TEMPO DI PREPARAZIONE°°°°: 10′ + 12′ cottura

°°°°DOSI PER 25/30 BISCOTTI°°°°, serve 6 persone

°°°°UTENSILI RICHIESTI°°°°: teglia da forno, carta forno, forno ventilato,mattarello, coppapasta di varie misure o tazzina da caffè e pennarello.

°°°°INGREDIENTI°°°°:

250 gr di farina integrale (di riso o mais per la versione #glutenfree)

30 gr di fecola di patate o maizena

30 ml di latte (vegetale per versione #lactosefree e #vegan)

8 gr di lievito vanigliato

125 gr di yogurt greco zero grassi

1 uovo medio (pesata max 55 gr= 20 tuorlo, 35 albume)

pizzico di sale

30 gocce di TIC o altro dolcificante a piacere

°°°°PROCEDIMENTO°°°°:

Creiamo una miscela di uova, latte, pizzico di sale e dolcificante e teniamo da parte.

Uniamo i secchi tra loro (farina, fecola e lievito), e impastiamo assieme allo yogurt.

Uniamo ora al centro dell’impasto la miscela precedentemente preparata.

Creiamo il panetto.

Stendiamo con un mattarello, la pasta di almeno 2 cm di spessore.

Tagliamo i dischi con il coppapasta o la tazzina, fino a finire tutto l’impasto.

Creiamo i buchi al centro e inforniamo su placca con carta forno per 12 minuti a 175° su ventilato.

°°°°MACROS°°°°, per 1 biscotto:

40 kcal

7 carbo

2 proteine

1 grassi

 

 

Pomodori ripieni 🍅

VIDEORICETTA qui

INGREDIENTI per 2 persone:

  1. 4 pomodori
  2. 40 gr di cotto a dadini
  3. Qualche foglia di basilico
  4. 1 sottiletta
  5. 20 gr di pecorino
  6. 90 gr di albumi
  7. 15 ml di latte ps
  8. Sale e pepe

Procedimento:

Lavate i pomodori, togliete loro la capocchia e spolpateli. Salateli e riempiteli di cotto. Mescolate poi il pecorino con gli albumi, latte e basilico a pezzi. Versate il composto nei pomodori.  Finite con mezza sottiletta sopra ognuno e pepe nero.

Infornate a forno già cal

Cheescake di crema nocciolosa al cacao crudo

Ingredienti:

Per la crema:

  1. 100 ml di albumi
  2. 80 ml di latte di nocciola vegetale
  3. 5 gr di polvere di cacao amaro crudo (io la prendo qui col mio promo code in fase di registrazione MAMMA20)
  4. 15 gr di misto di frutta secca in granella (noci nocciole e mandorle)

Per la base:

  1. 2 fette biscottate
  2. 2/3 cucchiaini di latte ps o latte di nocciola

Per il topping:

  1. 50 gr di mirtilli
  2. 50 gr di fage Total zero
  3. Sciroppo zero di cioccolato qb

Procedimento:

In un pentolino unire cacao, albumi, latte di nocciola e frutta secca e mescolare di continuo fino a bollore, poi frullare il tutto.

Create la base con le fette sbriciolate unite al latte.

Con un coppapasta impattare il tutto e riporre in frigo 2 orette.

Decorate Come in foto.

 


Sfida 3- i CICCIOPANCAKES

Niente da fare.

Il cioccolato non ammette rivali!

Domani mi tocca allora studiarmene un altro per voi 😍

Intanto vi lascio la ricettina del vincitore (che gia avevo scritto) e del rivale.

Sacher light 

Ricetta Qui

Cicciopancake salato cavolini di Bruxelles, cotto e zafferano

Ingredienti (per 1 persona):

  • 60 gr di Farina tipo 2
  • 40 gr di cotto a cubetti
  • Mezza bustina di zafferano
  • 100 gr di cavolini di Bruxelles
  • 120 ml di albumi
  • 4 gr di lievito istantaneo
  • Sale qb

Procedimento:

Cuociamo a vapore i cavolini. Uniamo la farina, il lievito, il sale, il cotto, lo zafferano e i cavolini tagliati a metà. Mescoliamo e aggiungiamo gli albumi.

Cuociamo in un padellino a fuoco basso con coperchio per 15 min e altri 5 dall’ altro lato.