Avete apprezzato e amato moltissimo entrambe, come rivelato nei commenti… ma vincono nettamente le zucchine… quella verdura sempreverde che qui si sposa benissimo con paprika e feta greca.
Ma ora scriviamole entrambe.
Grazie per aver partecipato 😍❤
Pennette con zucchine, feta e paprika affumicata
Ingredienti (per 1 persona):
- 70 gr di penne
- 1 cucchiaio di olio
- 1 zucchina
- 50 gr di feta
- Sale e paprika affumicata qb
Procedimento:
Iniziamo a cuocere le penne. Usiamo una mandolina e tagliamo la zucchina a julienne e facciamola saltare 5 min in padella con la paprika e il sale. Una volta che la pasta sarà cotta, conditela con le zucchine e la feta, finendo con olio a crudo.
Pennette con ragù di melanzane, olive verdi e pomodori pelati e semi di papavero
Ingredienti (per 1 persona):
- 70 gr di penne
- Mezza melanzana lunga
- 50 gr di pelati
- 1 manciata di semi di papavero
- 1 cucchiaino di olio
- Sale qb
- 20 gr di olive verdi
Procedimento:
Iniziamo facendo cuocere la pasta. Tagliamo le melanzane a cubetti piccoli e saltiamole con i pelati, il sale, le olive tagliate a metà e qualche seme di papavero.
Fate cuocere 10/15 min aggiungendo acqua se serve. Condite finendo con l olio a crudo e il resto dei semi di papavero.