Le ricette di Ilaria
In una tazza da latte mescolate le farine con lievito. Unite il tuorlo e l acqua. Al centro inserite la crema di arachidi.
Cuocete alla max Potenza per 3 minuti.
Capovolgere e decorare con salsa al cioccolato zero @prozisitalia.
Decorate con zucchero a velo.
Andiamo a creare la frolla mescolando farine, lievito e liquidi.
Impastiamo bene.
Se abbiamo tempo facciamo riposare 10 minuti altrimenti procediamo anche subito.
Stendere su carta da forno la frolla e ricavare i cerchi con un coppapasta tondo.
Spennelliamo ciascuno con poco miele e adagiamo le stelline.
Cuociamo in forno statico a 180° per 10 minuti massimo.
Prepariamo il pan di Spagna mescolando prima i secchi *farine e lievito,e poi i liquidi *uova,latte e agave.
Inseriamolo in uno stampo per plumcake da 5 cm di larghezza precedentemente unto e infarinato e cuociamo in forno statico a 180° per 15 minuti.
Facciamo raffreddare e poi ricaviamo 6 rettangoli.
Prepariamo la farcia prima di tutto preparando la salsina al cacao: cacao amaro e acqua qb finché viene bella densa. Aggiungiamoci le gocce di cioccolato e lo yogurt e montiamo bene.
Farciamoci 3 fette di pan di Spagna alla volta.
Poi decoriamo(la parte più difficile 😅): preparate con la carta delle caselle quadrate (circa 2 quadretti per lato). Ritagliatele.
A questo punto spennellare con poso olio la superficie delle merendine e posizionare le caselle a scacchiera. Spolveriamo bene di cacao amaro e poi solleviamo le caselle. Et voilà!
Impastate tutto, yogurt escluso, e create una palla che farete riposare 30 min a temperatura ambiente. Stendetela e ricavatene 4 dischi con un coppapasta tondo.
Appoggiate su carta forno e cuocete 10 min a 180° statico.
Fate raffreddare e poi farcite 2 biscotti alla volta con lo yogurt.
Se volete fateli riposare in frigo tutta la notte, sennò pappateli subito (basta che siano freddi).
Mescoliamo farine, lievito, yogurt, albume e agave.
Mettiamo in uno stampo rettangolare da plumcake di larghezza 6 cm massimo e cuociamo 15 minuti a 180° statico.
Facciamo raffreddare.
Tagliamo 4 rettangoli.
Farciamoli a 2 a 2 con lo yogurt intervallato da 1 strato di crema di arachidi, e decoriamoli nella loro interezza con la cremina di cacao e latte, poi spolverata di cocco rapè.
Gustiamo subito o dopo una notte in frigo.
Mescolate farina,lievito e albumi (se usate altra farina dolcificate!) e poi inserire il tutto in una teglia rettangolare (da plumcake) di larghezza 6 cm max.
Infornare a 180°statico per 15 minuti.
Fate raffreddare bene e poi ricavate 8 rettangoli .
Farcitene 2 a 2 con lo yogurt greco e decorate con stelline e biscotto sbriciolato.
Curcuma. L ho sempre amata, ma ancora non conoscevo la VERA curcuma…quella che arriva direttamente dalle botteghe marocchine 😍
Orca loca raga … è tutta una altra cosa!
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°°°°TEMPO DI PREPARAZIONE°°°°: 10’+15′ cottura
°°°°DOSI PER 6 TARTELLETTE°°°°, serve 1 persona
°°°°UTENSILI RICHIESTI°°°°: forno statico, frullatore, stampi per tartellette
°°°°INGREDIENTI°°°°:
250 gr di broccoli lessi
40 gr di farina (io suggerisco di ceci per aumentare quota proteica)
15 gr di grana
1 uovo
sale
pepe
curcuma
°°°°PROCEDIMENTO°°°°:
Scoliamo bene i broccoli. Uniamoli in un mixer con la farina, il grana, l’uovo, sale e spezie.
Ungiamo e infariniamo gli stampi e versiamo bene il composto. In forno statico a 175° per 15/20 minuti e saranno pronti per essere farciti (io ho messo poca ricotta, pomodorini e prezzemolo).
°°°°MACROS°°°°, per 1 tartelletta:
58 kcal
4,7 carbo
5 pro
1,9 grassi
Quante volte abbiamo amato inzuppare questi biscotti friabili, burrosi e pannosi?
Certo, tutto molto bello, ma io sono qui per darti alternative sane e light, e soprattutto #fatteincasa.
A breve sarà anche disponibile la VIDEORICETTA, non ti resta che seguirmi 🙂
°°°°TEMPO DI PREPARAZIONE°°°°: 10′ + 12′ cottura
°°°°DOSI PER 25/30 BISCOTTI°°°°, serve 6 persone
°°°°UTENSILI RICHIESTI°°°°: teglia da forno, carta forno, forno ventilato,mattarello, coppapasta di varie misure o tazzina da caffè e pennarello.
°°°°INGREDIENTI°°°°:
250 gr di farina integrale (di riso o mais per la versione #glutenfree)
30 gr di fecola di patate o maizena
30 ml di latte (vegetale per versione #lactosefree e #vegan)
8 gr di lievito vanigliato
125 gr di yogurt greco zero grassi
1 uovo medio (pesata max 55 gr= 20 tuorlo, 35 albume)
pizzico di sale
30 gocce di TIC o altro dolcificante a piacere
°°°°PROCEDIMENTO°°°°:
Creiamo una miscela di uova, latte, pizzico di sale e dolcificante e teniamo da parte.
Uniamo i secchi tra loro (farina, fecola e lievito), e impastiamo assieme allo yogurt.
Uniamo ora al centro dell’impasto la miscela precedentemente preparata.
Creiamo il panetto.
Stendiamo con un mattarello, la pasta di almeno 2 cm di spessore.
Tagliamo i dischi con il coppapasta o la tazzina, fino a finire tutto l’impasto.
Creiamo i buchi al centro e inforniamo su placca con carta forno per 12 minuti a 175° su ventilato.
°°°°MACROS°°°°, per 1 biscotto:
40 kcal
7 carbo
2 proteine
1 grassi
Ebbene sì, dal nulla a 2 in un giorno!!!
Ahahha❤
La scrivo così rimane subito, domani la disegno.
Ingredienti (per 1 padellino da 12 cm max di diametro):
Procedimento:
Mescolate la farina con lievito e sale. Aggiungete l olio e l acqua ed impastate, ottenendo una pallina da divide in due: col mattarello ricavate due cerchi.
Farcite con cotto e sottiletta a pezzi, mettete il secondo disco sul primo è sigillate bene i lati.
Cuocete in padella antiaderente per 3 min a lato.
È pronta 😋
Macros (senza farcitura):
393 kcal
66 carbo
12 pro
7 grassi.
Ciao blogghini. Ammetto che in questi ultimi periodi ho curato alcuni canali, come instagram e il gruppo face, e trascurato altri,come il blog e il canale Youtube, ma io non mollo mai nulla, solo lo accantono.
E quindi rieccomi con il blog.
Con questa bellissimo dolcino monodose (chi mi segue sui social lo sa che sono occupata con questa rubrica) veramente facile da fare con soli 3 ingredienti.
Ingredienti *per 1 stampo da 12 cm:
Procedimento:
Accendete a 180°il forno statico. Mescolate farina, purea di mela e lievito e se volete unite anche dei cubetti di mela. Versa nello stampo e decora con fettine sottili di mela. Inforna per 20 minuti (vale prova stecchino).
Spolverata di cannella e via!
Un bacio!
MACROS:
222 kcal
46.6 carbo
5.2 proteine
0.8 grassi