Le ricette di Ilaria
Ingredienti (per 1 persona)
Procedimento
Scaldate l olio con la cipolla e tostatevi i porri tagliati a rondelle. Aggiungete la salsiccia spezzettata e rosolate due minuti.
Aggiungete acqua e cuocete 10 minuti. Dopodiche versate riso e procedete la cottura mescolando spesso e aggiustando di acqua per 20 minuti.
Ricordate di salare pepare.
Ingredienti (stampo da 24 cm):
Procedimento
Preparate la base.
Cuocete gli spinaci e fateli raffreddare. Strizzateli bene e uniteli alla ricotta e al cipollotto. Condite con sale, pepe e noce moscata.
Stendete la base su teglia coperta da carta forno e versate il ripieno. Infornate in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Ingredienti (stampo da 14/16 cm):
1 carota
110 gr di farina integrale
1/2 bustina di lievito
40 gr di zucchero
20 ml di olio evo
110 ml di latte ps
1/2 banana
20 gr di gocce di fondente
50 ml di albume a filo
20 gocce di aroma alla vaniglia
Procedimento:
Mescolate i secchi(farina, lievito e zucchero). Frullate la banana con il latte e aggiungetela al composto con anche l olio e l albume. Mescolate e infine unite la carota a julienne e le gocce di cioccolato e la vaniglia. In forno caldo 25 minuti a 180.
Decorate con zucchero al velo integrale.
Un classico, una delizia morbida e dolcissima.
Festeggiamo cosi tutti o Diego del mondo!
Ingredienti (per 1 stampo da 16 cm):
Procedimento:
Accendete il forno statico a 180°.
Mischiate insieme farina, lievito, zucchero, cacao e fecola di patate.
Unite il latte e l albume e ottenete un composto omogeneo. Versatelo nello stampo precedentemente rivestito di carta forno.
Decorate con striscie di pera e gocce di cioccolato e infornate 20 minuti (vale la prova stecchino).
Un budino vero e proprio, ma super fit e super goloso!
Ingredienti (per 1 porzione)
Procedimento
In un pentolino antiaderente unire acqua, albumi a filo e caffè. Fate cuocere a fuoco basso fino a che non si addensa il tutto.
Una volta raggiunta la consistenza cremosa, spegnete il fuoco e trasferite in un frullatore assieme alla banana e a 5 gr di sciroppo di agave. Frullate ed ottenete una crema bella densa.
Con due coppapasta create uno il centro dell’ altro è riempite con i frutti di bosco il più piccoo e poi il budino sopra. In frigo tutta la notte o almeno 2 ore
Gustate con cacao spolverato e altro a piacere (io qualche nocciola).
Baciii
Ilaria e Diego.
È delizioso e riempie tanto, è completo e sano!
Non aggiungo altro, solo guardatelo e PROVATELO!!!!
INGREDIENTI (per 1 persona, 1mega pancake):
PROCEDIMENTO:
Tagliate a julienne carota e zucchina, incorporate la farina e gli albumi, salate, aggiungete nell impasto i semi di girasole e mescolate bene.
Scaldate un padellino antiaderente con un cucchiaio di evo e versate il composto compattando bene. Chiudete con coperchio e abbassate la fiamma, facendo cuocere fino a che non si rapprende bene in superficie. A quel punto girare dall altro lato e terminare la cottura per qualche minuto.
Fate raffreddare e guarnite con la crema di arachidi.
Slurp ❤
Una sfoglia che sfoglia non è, croccante e friabile.
INGREDIENTI (per 2 strudel, da 2 persone l’uno):
per il rotolo:
per il ripieno:
PROCEDIMENTO:
Impastate la farina con l acqua, l olio e il sale.
Create un impasto morbido e liscio e dividetelo in due palle che metterete a riposare ben coperte in frigo per qualche ora.
Trascorso il riposo, stendete bene la pasta e procedete al ripieno.
Spremete una arancia, tagliate a cubetti la mela e versate insieme alla cannella e frutta secca in un padellino a cuocere coperto finchè si crei una bella cremina in cui versare per ultimi, biscotti e zucchero.
Riporre il ripieno al centro e rotolare con aiuto di carta forno.
Infornare in forno già caldo a 175 gradi per 25/30 minuti, spennellando la superficie con poco latte scremato.
Servite con cremina di nocciole e cacao e gustate tiepido con una tisana bollente.
Baci
Ilaria e Diego.
Di quelle quando hai fame fame ma poca voglia di metterti a fare chissà che.
Avrai solo bisogno di:
Fate le crepes mescolando solo la farina con il latte e cuocendo a mestolate su padellino caldo 3 o 4 minuti. Decorate con mela tagliata, noci e biscotti sbriciolati e nocciolata per finire.
In 3 minuti una merenda buonissima!
Buone e di stagione!
9
❤RICETTA❤
Per 18 polpettine (6 a testa)
– 500 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti
– 1 confezione da 250 gr di ricotta
– sale qb
– curcuma qb
– pangrattato qb (ho fatto a occhio😱 scusate!)
Cuocete a vapore la zucca per 30 minuti. Intanto preriscaldate il forno ventilato a 180°.
Una volta cotta fatela bene raffreddare e poi schiacciatela con un cucchiaio. Unite la ricotta, il sale e la curcuma. Mescolate bene e unite un piatto di pangrattato…
Create le palline e ripassatele nel pane ambo i lati. Cuocete su carta da forno per 15 minuti o cmq fino che si dorino in superficie.
Servite su vellutata di zucchine e prezzemolo😍
Talmente buoni da essere apprezzati pure da Diego. Un miracolo eh?
INGREDIENTI (per 2 persone):
PROCEDIMENTO:
Frullare ad immersione la barbabietola con la ricotta. Setacciare la farina con sale e noce moscata e inserirvi al centro la purea di barbabietole e ricotta ed impastare per bene.
Fate riposar 15 minuti e intanto portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Dopo il riposo stendete la pasta e ricavate i salami da cui ricavare gli gnocchi della forma che preferite.
Cuocete 1 o 2 minuti in acqua bollente e scolateli con la schiumarola. Io li ho conditi con zucchine e barbabietole a crudo!
Buonissimi!