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FOCACCIA LIGHT IN PADELLA PRONTA IN 5 MINUTI

Ebbene sì, dal nulla a 2 in un giorno!!!

Ahahha❤

La scrivo così rimane subito, domani la disegno.

Ingredienti (per 1 padellino da 12 cm max di diametro):

  1. 100 gr di farina a scelta (Io integrale)
  2. 55 ml di acqua
  3. 3 gr di lievito istantaneo per pizze
  4. Sale qb
  5. 1 cucno di olio evo
  6. 60 gr di cotto
  7. 1 sottiletta light

Procedimento:

Mescolate la farina con lievito e sale. Aggiungete l olio e l acqua ed impastate, ottenendo una pallina da divide in due: col mattarello ricavate due cerchi.

Farcite con cotto e sottiletta a pezzi, mettete il secondo disco sul primo è sigillate bene i lati.

Cuocete in padella antiaderente per 3 min a lato.

È pronta 😋

Macros (senza farcitura):

393 kcal

66 carbo

12 pro

7 grassi.

 

Giornata tipo 5: pasti principali

Con un giorno di ritardo, arriva la quinta giornata di menù ❤ questa volta con un affettato magro nel pranzo e una bella focaccia #homemade nella cena :).

Vediamo insieme!

GIORNATA 5: PRANZO

Manzo affumicato con rucola, olio e pepe con insalata di rucola e pomodorini

Manzo affumicato con rucola olio e pepe

Lo vedete da voi, qui non c’è nessuna ricetta da spiegare, quanto più c’è da vedere come poter consumare una carne rossa in modo diverso dalla solita fettina ai ferri: un salume stagionato che non ha nulla da invidiare alla bresaola; il manzo 😍.

Qui condito con filo di olio EVO, rucola a piacere e pepe nero a gogo . Accompagnato da altra rucola con pomodorini, olio e aceto. Ah e ovviamente la fonte di carbo, nel mio caso pacchetto di crackers i #magretti Galbusera.

Veniamo al pezzo forte di questo menù:  la cena.

GIORNATA 5: CENA

Focaccia tipo genovese #light con tonno, rucola e pomodorini 

Focaccia tipo genovese #light

INGREDIENTI  (per 1 persona):

*per la base: vedi qui

*per la farcitura:

  • 1 scatoletta di tonno al naturale
  • 1/2 mozzarella
  • 4/5 pomodorini
  • 2 pugni di rucola lavata

PROCEDIMENTO:

Tirate fuori dal forno la focaccia 5 minuti prima per farcirla con la mozzarella tagliata a cubetti.

Infornate altri 5 minuti e a quel punto tirarla fuori e condirla con rucola, tonno e pomodorini tagliati a metà.  Filo di olio, pepe e gustare.

 

Bacioni

Ilaria e Diego.

 

Focaccia tipo ligure #light

Un esperimento davvero ben riuscito,  tanto da meritate un articolo a sé 🙂

Focaccia tipo ligure #light

INGREDIENTI  (per 1 persona):

*per la base:

  • 65 gr di Farina tipo 2
  • 65 gr di Farina Manitoba
  • Mezzo panetto di lievito di birra
  • Sale grosso qb
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • rosmarino

 

PROCEDIMENTO:

Setacciare le due farine e disponetele a fontana su un tavolo. Al centro ricavate un buco in cui metterete il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua, insieme al sale. Chiudete la fontana e iniziate a impastare con le mani in modo energico. A questo punto coprire con un panno e lasciare lievitare almeno 2 ore.

Trascorso il tempo, coprite una teglia per focaccia con della carta forno e stendetevi l impasto, andatelo a pigiare bene ai lati e a formarvi delle fossette che riempirete con un grano di sale grosso. Spennellare la superficie con una emulsione di olio, acqua e rosmarino e fare riposare ancora 30 minuti.

Una volta trascorso il tempo, infornate in forno gia caldo statico sui 200° fino a completa doratura (circa 20 minuti, ma controllate a vista).

Tirate fuori e farcite a piacere.