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FAKE CORDON BLUE DI ZUCCHINI

fake cordon blue di zucchini
fake cordon blue di zucchini

VIDEORICETTA

INGREDIENTI (per 3/4 burger):

  • 1 zucchina tonda
  • 50 gr di mortadella di pollo
  • 1 sottiletta light
  • 1 tuorlo
  • 20 gr di pangrattato
  • sale qb
  • olio evo spray qb

PROCEDIMENTO

Tagliamo la zucchina in dischi di spessore medio e passiamoli alla griglia per qualche minuto finche ammorbidiscono.
Facciamo raffreddare e poi passiamo i dischi prima nel tuorlo poi nel pangrattato e farciamo.
Cuociamo 3 min su padella calda sporcata di olio oppure 10 min in forno caldo a 180°.

MACROS per 1 burger

86 kcal

5 carbo

4 grassi

6 pro

Ghiacciolini fior di bosco

Continua la sfilata dei ghiacciolini homemade, ormai è una mania 😍.

Ghiacciolini fior di bosco

INGREDIENTI per 6 ghiacciolini:

  • Circa 2 vasetti di yogurt greco 0 grassi
  • Dolcificante a piacere
  • 100 gr di frutti di bosco congelati

PROCEDIMENTO:

La sera prima di andare a letto frullate, per la prima variante, 50 gr di frutti di bosco con 1 vasetto di yogurt e dolcificante a piacere . Versate il composto in 3 ghiacciolini. Per la seconda variante frullate 50 gr di frutti e mescolate il vasetto di yogurt con dolcificante a piacere. In quest’ultimo caso riempite i ghiacciolini prima con i frutti frullati e poi con lo yogurt dolcificato. In freezer tutta la notte e sono pronti 😍🔝.

Bacioni

Ilaria e Diego.

Gelato veloce ai frutti di bosco

Come vi dicevo, l estate non è fatta per cucinare.

Quindi, muniamoc di pochi minuti e degli ingredienti giusti e via, mangiamo sano pur avendo meno modo di fare chissà quali preparazioni.

Vale lo stesso per il gelato😍.

Vediamo come!

Gelato veloce ai frutti di bosco

INGREDIENTI (per due coppe):

  • 150 GR di frutti di bosco già surgelati
  • 150 GR di yogurt zero grassi
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Tiriamo fuori dal freezer i frutti e mettiamo li in un mixer bello potente insieme allp yogurt e allo zucchero.

Facciamo andare alla massima velocità per meno di un minuto e gustiamo subito, guarnendo a piacere (io cucchiaino di semi di Chia e biscotti oro saiwa).

Evvai😍💪

Bacioni,

Ilaria e Diego.

Lo cheffo DIEGÓ consiglia: fatene di piú e versate il gelato nelle formine per ghiaccioli e via in freezer tutta la notte per aver il giorno dopo degli spuntini super freschi.

Ghiacciolini 🌸homemade 🌸 alla frutta e acqua di cocco

Ho scoperto da poco l acqua di cocco e già non posso più farne a meno 😍

È una fidata compagna in questa torrida estate, risultando così fresca e dissetante.

Siccome pero non a tutti può piacere, ricordate che in questa ricetta può tranquillamente essere sostituita da un altro liquido (come spremuta di frutta o arancia o ancora succo di limone).

Vediamo allora insieme questi rinfrescantissimi (e bellissimi😍) ghiacciolini ❤.

(altro…)

Spinacine #homemade di pollo

Questo è uno di quei casi in cui un intero servizio fotografico di #foodporn, sarebbe bastato a rendere la bontá di questo piatto…
Quindi, nulla… Vi toccherá provarle per capirlo 😜.

Come sempre aspetto i vostri commenti e foto :).

INGREDIENTI (per 3 spinacine come in foto):
– 150 gr di petto di pollo (o trita di pollo)
– 100 gr di spinaci freschi ( o surgelati)
– 15 gr di pangrattato
– Albume per panatura qb
– Sale e spezie a piacere qb
– 1 cucchiaio di olio EVO

PROCEDIMENTO:
Iniziamo tritando la carne cruda in un mixer insieme al pizzico di sale e spezie scelte (io basilico e prezzemolo freschi).
Cuociamo gli spinaci in acqua bollente salata e scoliamoli strizzandoli il piú possibile.
Facciamoli raffreddare e uniamoli nel mixer col pollo.
Cerchiamo di ottenere un composto omogeneo e procediamo ad impanare.
Una premessa: qui siamo in un contesto di alimentazione sana, quindi ho cercato di usare una quota di pangrattato piú bassa possibile, non aspettatevi dunque una panatura come le spinacine Aia eh ;).
Detto questo, in un piattino fondo mettiamo un cucchiaio di albumi e in uno piano, il pangrattato e procediamo a creare la forma tipica delle spinacine, semplicemente schiacciandole con le mani.
Oliamo col cucchiaio di EVO una padella antiaderente e cuociamo le cotolette 4 minuti a lato, fino a doratura ottimale.
Gustiamo 💚.

Bacione, alla prossima!
Ilaria e Diego (che mezza se l è pappata con entusiasmo, e per chi ci conosce, è una grande conquista che abbia apprezzato un minimo gli SPINACI ahahhah) 💪.
Spinacine di pollo