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PizzaCupcake 🍕

Un piccolo gioiellino che né si indossa né si compra, ma che dà lo stesso una grande gioia ❤

Un pomodoro dentro un impasto light di pizza fit con crema di mozzarella, origano e basilico. 🔝

pizzacupcake

INGREDIENTI (per due cupcake):

  • 100 GR di farina a scelta
  • 100 Gr di yogurt greco zero grassi
  • Un cucchiaino di lievito secco
  • Sale QB
  • 2 pomodori tondi
  • 1 mozzarella
  • Sale&pepe QB
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • Origano e basilico qb

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno statico sui 200°.

Lavate i pomodori ,togliete loro la capocchia e la parte superiore e dopodiché togliete loro l interno.

Impastate la farina con il lievito e lo yogurt e create una pallina che dividerete in due parti uguali. Stendete le due palline e con una tazza da colazione ricavatene due cerchi.

Create la mousse di mozzarella utilizzando un minipimer: unite sale, pepe, olio e mozzarella e frullate ad immersione.

Ora procedete cosi: avvolgete i pomodori coi due cerchi e riempiteli di mousse, per finire con una spolverata di origano e basilico.

Infornate 20 minuti su carta forno e fate raffreddare almeno 10 minuti prima di addentare, pena un’ustione di terzo grado😨.

Lo cheffo DIEGÓ vi consiglia di utilizzare questo impasto anche per pizzette, come in questo articolo 😍

 

Millefoglie di zucchine 🍃

Millefoglie di zucchine 🍃

Ah le zucchine!
Ci puoi fare di tutto!
Le stufi e ci condisci la pasta,
Le triti e ci fai le polpette,
Le grigli e… Ci fai di tutto 😍.

Oggi le alterniamo a due fonti di proteine e grassi (arrosto di tacchino e mozzarella) e ci facciamo una bella millefoglie salata da accompagnare con una fonte di carbo complessa per essere a posto 😍💪.

INGREDIENTI (per una dose del mio regime da 2000 calorie):
– 200 gr di zucchine grigliate (con spezie e sale qb)
– 100 gr di arrosto di tacchino
– 70 gr di mozzarella
– 1/2 cucchiaio di olio EVO

PROCEDIMENTO:
Dopo aver grigliato le zucchine e preriscaldato il forno statico sui 180°, prendete una pirofila in pyrex e ungetela leggermente; fate gli strati come segue: zucchine, arrosto, mozzarella e di nuovo zucchine, riprendete e via dicendo fino ad esaurimento ingredienti. Finite con un filo di olio in superficie e via in forno una decina di minuti.

Ottimissimo piatto😍.
Bacioni
Ilaria e Diego.